Consorzio Cultura e Bontà
I menù della 5ª Rassegna di Primavera 2007 - Dal 3 marzo al 13 Maggio 2007
 
 

ANTICA OSTERIA LUNGOLADDA
Corte Palasio
Località Casellario
Tel. 0371 72242

Antipasti

Salame nostrano e cacciatorino d'asino al tagliere - Polpette croccanti Verdure in agrodolce - Salva cremasco con miele
al pepe nero -
Tighe lombarde sott'aceto
Crostone di polenta grigliata con battuto di lardo agli
aromi - Raviolo fritto
con mostarda di
Cremona e riduzione
di balsamico

 

Primi piatti

Risotto primavera mantecato con scaglie di ricotta infornata
Agnolotti di pasta all'uovo
con ripieno di fave lumache
e menta alla crema di
raspadura "Bella Lodi"

 

Secondi piatti

Rotolo di coniglio alle
verdure dell'orto
Porchetta da latte allo spiedo
Patate al rosmarino - Erbe di campo spadellate

 

Dessert

Mousse di melanzane in
biscotto alla clorofilla e
crema di cioccolato
al peperoncino

 

Vini: Rosso e Bianco Azienda Agricola Riccardi
Acqua minerale S. Pellegrino
Caffè

 

Euro 30.00
Tutto compreso

 
 

RISTORANTE CASCINA LORENZA
Via Aldo Moro,
12/14 Chieve
Tel. 0373 648685

Antipasti

Galantina di coniglio alle
erbe di campo
Fiore di zucchina al vapore ripieno di verdurine e
ricotta mascarponata
Strudel di pasta fillo con ciccioli di maialino e
patate tartufate
Torta salata con carciofi e stoccafisso alle prugne
Asparagi verdi all'olio di frantoio con riccioli di
"Bella Lodi" e pepe nero

 

Primi piatti

Sformatino di riso ai gamberi di fiume con piselli e cerfoglio
Tagliatelle fresche al formaggio
Salva cremasco con ragout
di cinghialotto e tighe lombarde fresche

 

Secondi piatti

Involtino di manzo scaloppato al lardo nostrano e timo
Nocette di maialino leggermente piccanti arrostite alla salvia e limone
Sformatino di cavolfiore Cipolla cotta sotto la brace

 

Dessert

Semisfera al limone e basilico
con salsa ai lamponi

 

Vini: Bianco e Rosso Azienda Agricola Riccardi
Acqua minerale S. Pellegrino
Caffè

 

Euro 30.00
Tutto compreso

 
 

ANTICA OSTERIA DEL CERRETO
Via della Abbazia,
5 - Abbadia Cerreto
Tel. 0371 471009

Antipasti

Tagliere di salumi dell'Osteria:
Salame nostrano - Prosciutto crudo - Coppa piacentina
Pancetta steccata - Fior di mortadella - Lardo di
Cascina al pepe nero
Verdure miste in agrodolce - Rotolo capriccioso -
Raspadura di formaggio
"Bella Lodi"
Frittata con pasta di
salame fresca e
sedano verde

 

Primi piatti

Risotto carnaroli mantecato
al radicchio rosso e
scamorza affumicata
Ravioli freschi di ricotta
e spinaci al burro
fuso e salvia

 

Secondi piatti

Rotolo di maialino farcito arrostito allo spiedo
con patate al forno
Reale di vitello alla
crema di latte
Patate gratinate agli aromi
Insalata mista di stagione

 

Dessert

Morbida al cioccolato
e noci glassata

 

Vini: Bianco e Rosso Azienda Agricola Riccardi
Acqua minerale S. Pellegrino
Caffè

 

Euro 30.00
Tutto compreso

 
 
 
   

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OSTERIA DEGLI AMICI
Via Maggiore, 18
26025 GRADELLA DI PANDINO (CR)
Tel. 0373-90163
Fax.0373-972686

Antipasti

Affettati tipici nostrani (Salame Crudo Coppa Pancettae Lardo)
con sott'oli
Raspadura di formaggio "Bella Lodi"
Gnocco fritto e salva
con le tighe

 

Primi piatti

Risotto alla trevisana -
Casoncelli al burro fuso

 

Secondi piatti

Tagliata con grana e rucola -
Petto di faraona con funghi
Bocconcini di "Bella Lodi"
crosta nera

 

Dessert

Torta paradiso con zabaione

 

VINI: Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale
S. Pellegrino -
Caffè

 

Euro 30.00
Tutto compreso

 
 

RISTORANTE LA CAPLANIA
Strada Serafina, 11
San Colombano al Lambro
Tel. 0371-897097

Antipasti

Pancetta steccata - Coppa classica - Salame nostrano - Spek di tacchino al miele - Sfogliatina calda con
funghi porcini

 

Primi piatti

Risotto con zucchine e pistilli
di zafferano al naturale -
Maccheroni alla "Caplania"

 

Secondi piatti

Tagliata di filetto di manzo in salsa di erbe aromatiche
con tortino di patate
Bocconcini di formaggio
"Bella Lodi"

 

Dessert

Tagliatelle di pasta frolla alla crema pasticcera e fragole

 

VINI: Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale
S. Pellegrino -
Caffè

 

Euro 32.00
Tutto compreso

 
 

BOSCO LAGHETTO
Località Laghetto 1
26010 SERGNANO (CR)
Tel. 0373-455396
Cell. 328-6511116

Antipasti

Crudo - Salame - Pancetta
con gnocco fritto -
Carpaccio di bresaola con raspadura di formaggio
"Bella Lodi" -
Salva con
le tighe

 

Primi piatti

Raviolacci del ghiottone - Risotto al Roverone -
Pennette alla rusticana

 

Secondi piatti

Lombatina con asparagi - Sorbetto -
Cinghialetto in umido
con polenta

 

Dessert

Meringa della casa

 

VINI: Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale
S. Pellegrino -
Caffè

 

Euro 30.00
Tutto compreso

 
 
 
   

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LA LOCANDA DEGLI ELFI
Via Molini, 21
26010 RIPALTA ARPINA (CR)
Tel. 0373-258713
Fax. 0373-258713

Antipasti

Avanotti al ginepro in carpione con crema di cipollotti -Carpaccino di storione al pepe rosa e pepe verde -Salame nostrano e crostino al lardo - Soufflè di patate
Olive nere capperi e grana
su tartare di manzo

 

Primi piatti

Lasagnette con ragu di carne
patate e formaggio tipico "Bella Lodi"
Piccoli cannoli con ripieno d'anatra su crema di ceci
e pancetta croccante

 

Secondi piatti

Filetto di manzetta in crosta con misticanza di verdure

 

Dessert

Crostatina di pere e cioccolato con crema
alla cannella

 

VINI: Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale
S. Pellegrino -
Caffè

 

Euro 33.00
Tutto compreso

 
 

RISTORANTE CANTONI
Via Maggiore, 3
26010 CREDERA RUBBIANO (CR)
Tel. 0373-61909
Fax.0373-203222

Antipasti

Salame - Prosciutto crudo -
Coppa e Pancetta - Insalata
Russa - Teneroni con
cipolle - Frittatine
Primavera - Raspadura
"Bella Lodi"

 

Primi piatti

Risotto agli asparagi -
Ravioli ricotta e spinaci
al burro fuso -
Pappardelle al ragu
di coniglio

 

Secondi piatti

Coniglio alla cacciatora -
Faraona all'arancia -
Vitello al forno -
Patate al forno -
Bocconcini di
formaggio
"Bella Lodi"

 

Dessert

Crostata della casa

 

VINI: Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale
S. Pellegrino -
Caffè

 

Euro 27.00
Tutto compreso

 
  
 
 
   

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