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Ristorante Bosco Laghetto
3j

Ristorante

BOSCO LAGHETTO

Località Laghetto 1
Sergnano
Tel. 0373-455396
Giorno di chiusura: Lunedì sera e
martedì
www.boscolaghetto.it

Menu della 6ª Rassegna
Gastronomica di Primavera 2008

ANTIPASTI
Salame nostrano - Coppa stagionata
Pancetta arrotolata - Gnocco fritto
Carpaccino di bresaola
Sformato di formaggio salva
con peperoni
Frittatine miste - Torta salata

PRIMI
Risotto con la pasta di salame
Tortelli cremaschi della casa
al burro fuso

SECONDI
Scaloppine di vitello con punte di
asparagi e raspadura "Bella Lodi"
Filetto di cinta senese con
funghi di bosco e patate soutè

DESSERT
Tris di dolci della casa

VINI
Bianco e Rosso S.Colombano -
Acqua minerale S.Pellegrino
Caffè

€ 31 tutto compreso

 

Menu di Pasqua 2008

ANTIPASTI
Culatello di Zibello con lo
gnocco fritto
Conchiglia di gamberi alla
Bosco Laghetto
Seppioline in guazzetto
Insalata russa della casa

PRIMI
Risotto Carnaroli ai frutti di mare
Ravioli fatti in casa all'erbetta
cipollina con funghi porcini e
crema di tartufo bianco

SECONDI
Filetto di branzino gratinato
Sorbetto
Agnello al forno con ratatouille
di verdure miste

DESSERT
Colomba pasquale

VINI

Vino: Bianco e rosso
Acqua - Caffè

€ 45 tutto compreso

Nome locale Bosco Laghetto

Titolare Girvasi Edmondo
Indirizzo Località Laghetto 1
 

Città Sergnano

 Provincia CR
Tel. 0373-455396 Cell. 328-6511116

 

Sito web

E-Mail

www.boscolaghetto.it

info@boscolaghetto.it

 
Tipo di localeRistorante
AmbienteRustico, Tipico

 

Specialità del locale

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Servizi Tutti
Numero sale 2

Numero posti 120

Giardino dimensioni 1000 mq

Affitto biciclette No

Parcheggio pubblico si

Servizi di svago giochi bimbi Si - Musica d'estate

Spazio giochi per bambini SìIngresso cani No
 

Zone di interesse artistico nelle vicinanze

Parco del Serio
Visitabiliin bicicletta/in auto

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Prodotti tipici utilizzati normalmente nel locale

xLa RaspaduraxLa Cacciagione I Marubini a tre bordi
 Il Panerone Gli animali da cortilexI Tortelli dolci cremaschi
 Il Provolone La Tortionata di LodixLo Storione
xIl Salva La Torta BertolinaxLe Rane
xIl Grana La Spongarda di CremaxLa Trota
xIl Mascarpone La Treccia d'OroxGli Avanotti
xIl Lardo Gli AmarettixL'Anguilla
xIl Salame CremonaxI gelati artigianalixLe Lumache
xLa Coppa La torta di S. ColombanoxLa Polenta
xLa PancettaxIl semifreddo al torronexIl riso
xLa Luganega La mostardaxIl vino
xIl Cotechino vaniglia Il torrone  
xLa SalsicciaxLe paste fresche  
xLe Carni bovine e suinexI ravioli  
La ricetta

 

TURTEI DA PIANENGIngredienti per il ripieno: amaretti gr. 300 - uva sultanina gr. 150 - cedro candito gr. 100 - formaggio Bella Lodi grattugiato gr. 200 - mentine nr.4 - la buccia di un limone grattugiata - uova 2 - biscotto mostaccino uno - pane grattugiato 2/3 cucchiai - un pizzico di sale - un pizzico di noce moscata - una noce di burro - poco marsala - poco latte. Per la preparazione: 1 kg. di farina bianca - un pizzico di sale - mezzo bicchiere di olio - un pò di acqua a sufficenza per otte nere un impasto morbido. Tirare la pasta aggiungere un pò di ripieno e chiudere i ravioli pizzicandoli. Cuocerli in abbondante acqua salata, annegarli nel burro fuso e cospargerli con abbondante Bella Lodi grattugiato. Buon appetito !

 
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