Menu della 6ª Rassegna di
Primavera 2008 ANTIPASTI
Salame cremasco - Pancetta steccata
Coppa piacentina con gnocco fritto
Sformatino di spinaci in terrina con
fonduta di formaggi
Torta rustica di verdure con
acciughe e capperi
Pesciolini in carpione con
ginepro su cipolle rosse
Rotolino di salmone con
caprino, pepe rosa e riso basmati PRIMI
Fusilli al ferretto con
genovese dolce di manzo
Gnocchetti spek e scamorza con
vellutata di radicchio SECONDI
Maialino di cinta arrosto con
piramide di patate gratinate e
cuore di mozzarella
Guancia di vitello brasata al profumo
d'arancia e julienne di melanzana DESSERT
Cannoncini di ricotta e pere all'anice
stellato con vellutata mou VINI
Bianco e Rosso S. Colombano
Azienda Agricola Riccardi
Acqua minerale
Caffè
€ 32.00 tutto compreso ********************************** 
| Menu di Pasqua e Pasquetta
2008
ANTIPASTO Tagliere di affettato e gnocco fritto
Insalatina di ananas e gamberi
Vellutata ai porri con seppioline e
pancetta croccante
Capesanta all'aceto balsamico con
radicchio e ristretto al Chianti
Polpettine di alici con salsa di
pomodorini a pendolo
Freddocaldo di coniglio con
finocchi e olive di Gaeta PRIMI
Tagliolini caserecci porri e porcini
Risotto Carnaroli agli scampi e
gamberi con crema di asparagi SECONDI
Filetto d'orata in crosta di zucchine
Sorbetto della casa
Tagliata di manzo alla griglia con
insalatina di campo
DESSERT
Berretto degli Elfi con crema
chantilly e fragole
VINI Bianco e rosso S. Colombano
Azienda Agricola Riccardi
Brut Chardonnay
Acqua minerale
Caffè
€ 48.00 tutto compreso
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